So far dari 6 resep yang diajarkan di kursus baru 3 yang dipraktekan lagi, yaitu Butter Cake, Brownies Kukus dan Cinnamon Cake. Butter Cake pertama kali devi coba karena dia terkenal sebagai kue yang anti gagal, jadi ga ketahuan klo ternyata hasilnya sebenernya gagal….hehehe… Browinies Kukus devi coba setengah resep dulu, dan ternyata setengah resep itu ga cukup buat memenuhi kebutuhan 5 mulut di rumah…cieee… (Ceritanya laku banget tuh kue). Sedangkan Cinamon Cake jadi kesukaan Qaisha karena teksturnya yang terasa lembut. Dan devi baru tahu kalo jenis cake coklat itu akan terasa lebih enak setelah beberapa hari dimakannya, jadi ga langsung di makan setelah dia keluar dari oven. Ini devi ketahui setelah devi makan sisa butter cake yang ada di kamar dan ga dimakan-makan ayah setelah 3 hari kue itu jadi. Iseng aja nyobain itu butter cake sebelum dibuang takut udah jamuran. Eh ternyata malah lebih enak lho.
3 resep lagi yang belum devi praktekan adalah Sponge Cake, Bolu Gulung, dan Lapis Surabaya. Entah kenapa devi masih enggan mencoba Sponge Cake, padahal cake ini katanya banyak jadi dasar cake-cake yang lain seperti Tiramisu. Tapi mungkin sifatnya yang harus mengembang bikin devi jadi rada-rada ogah nyoba…hehehe…emang senengnya main aman nieh.. Lapis Surabaya butuh telur banyak dan ga mungkin devi coba klo lagi tanggal tua. Sedangakan untuk Bolu Gulung masih perlu loyangnya….hehehe…ada aja alasannya. But anyway, devi pasti akan praktekkin ntu kue satu-satu suatu saat nanti.
Weekend kemarin devi coba bikin Cinamon Cake dan juga nyoba bikin Klapertart yang praktis. Wuih ternyata laku juga 2 kue itu.
Berikut ini resep Cinamon Cake yang devi dapet dari kursus NCC :
Cinamon Cake
dari kursus NCC
Bahan :
120 gr mentega
½ sdt vanili
250 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt BP
150 gr susu segar (UHT)
2 sdt bubuk Cinamon (aslinya ga ada)
Bahan pelengkap : Gula bubuk (/gula donat) dan bubuk kayu manis.
Cara membuat :
Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
Oven hingga matang (lk 30’ untuk loyang bulat garis tengah 20cm).
Angkat, dinginkan. Ayak gula donat dan bubuk kayu manis di atasnya. Potong-potong.
Karna mentega yang dikocok duluan kuenya jadi empuuukk banget. Qaisha suka banget, klo gigit kuenya pasti langsung ukuran besar sampe hampir keselek…hehehe..
Resep Klapertart yang berikut ini devi dapet dari blognya
Alm. Bunda Inong (amazing blog, inspiring person). Dan sesuai namanya resep ini bener-bener praktis dan hasilnya enak banget. Ayah suka banget apalagi klo dimakannya waktu masih hangat.120 gr mentega
½ sdt vanili
250 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt BP
150 gr susu segar (UHT)
2 sdt bubuk Cinamon (aslinya ga ada)
Bahan pelengkap : Gula bubuk (/gula donat) dan bubuk kayu manis.
Cara membuat :
Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
Oven hingga matang (lk 30’ untuk loyang bulat garis tengah 20cm).
Angkat, dinginkan. Ayak gula donat dan bubuk kayu manis di atasnya. Potong-potong.
Karna mentega yang dikocok duluan kuenya jadi empuuukk banget. Qaisha suka banget, klo gigit kuenya pasti langsung ukuran besar sampe hampir keselek…hehehe..
Resep Klapertart yang berikut ini devi dapet dari blognya
Klapertart Praktis Ala Bunda Inong
Bahan :
4 lembar roti tawar, sobek kecil-kecil
100 ml kara + 100ml air, rebus sampai matang
125 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
4 butir telur, kocok lepas
2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
Kismis secukupnya
Kenari secukupnya (devi ga pake)
Cara membuat :
1. Rendam roti tawar dalam santan panas dalam satu wadah, aduk rata.
2. Masukkan semua bahan ke dalam adonan roti.
3. Cetak di loyang 20x20 yang telah diberi mentega (devi pake cup2 kecil dr aluminium foil dapetnya 10 cup).
4. Oven sampe kuning kecoklatan dengan suhu 175C
5. Dinginkan, potong-potong.
Bikin kue ini, meskipun praktis, tapi nyari bahannya ternyata cukup butuh perjuangan juga buat devi. Yaitu buat nyari kelapanya. Sebenernya di depan kompleks tuh ada yang jual es kelapa muda, tapi kok ndilalah pas hari minggu itu dia kok tutup. Yo wis rencananya kita mau cari di Pondok Pinang, tapi pas mau lewat Pasar Jumat ternyata muaceetttt...cet...cet...cet gara-gara ada galian yang makan hampir setengah jalan. Sejago apapun ayah mengendarai si Bajai (julukan kami untuk motor 2T ayah) tapi males aja harus melewati jalanan macet di hari libur. Lalu kita pun putar arah ke arah Ciputat. Ga jauh dari perempatan pasar Jumat ada yang jual es kelapa muda dan di sanalah kita berhenti. Menunggu si penjual memecahkan kelapa dan mengerok isinya Qaisha main-main di patung kuda di depan toko barang antik. Di daerah situ memang terkenal dengan toko-toko barang antiknya.
Nah pulangnya karena menghindari pulang lewat Pasar Jumat kita pun memilih pulang lewat Pamulang dan keluar di Pondok Pinang. Tapi apa yang terjadi saudara-saudara? Di tengah jalan tiba-tiba brrr mendadak turun hujan! Langsung aja kita minggir untuk berteduh di salah satu mini market. Qaisha ketika itu sedang tertidur lelap. Tapi bodohnya devi ga bawa jaket dan jas hujan karena devi pikir ga akan pergi lama dan terlalu jauh. Akhirnya Qaisha devi selimuti dengan jas ayah, sedangkan ayah hanya memakai kaos dan kami melanjutkan pulang dengan cuaca yang kadang gerimis dan kadang berhenti.
Pun begituu, its all worth it. Klapertartnya enak, dan ayah suka banget. Ayah juga sempet bawa dua kue itu ke kantornya. Dan karena Klapertart yang ini enak jadi pingin nyoba resep yang asli buat dibawa ke Bogor untuk acara Idul Adha besok. Kita lihat saja nanti terwujud apa enggak.
4 lembar roti tawar, sobek kecil-kecil
100 ml kara + 100ml air, rebus sampai matang
125 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
4 butir telur, kocok lepas
2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
Kismis secukupnya
Kenari secukupnya (devi ga pake)
Cara membuat :
1. Rendam roti tawar dalam santan panas dalam satu wadah, aduk rata.
2. Masukkan semua bahan ke dalam adonan roti.
3. Cetak di loyang 20x20 yang telah diberi mentega (devi pake cup2 kecil dr aluminium foil dapetnya 10 cup).
4. Oven sampe kuning kecoklatan dengan suhu 175C
5. Dinginkan, potong-potong.
Bikin kue ini, meskipun praktis, tapi nyari bahannya ternyata cukup butuh perjuangan juga buat devi. Yaitu buat nyari kelapanya. Sebenernya di depan kompleks tuh ada yang jual es kelapa muda, tapi kok ndilalah pas hari minggu itu dia kok tutup. Yo wis rencananya kita mau cari di Pondok Pinang, tapi pas mau lewat Pasar Jumat ternyata muaceetttt...cet...cet...cet gara-gara ada galian yang makan hampir setengah jalan. Sejago apapun ayah mengendarai si Bajai (julukan kami untuk motor 2T ayah) tapi males aja harus melewati jalanan macet di hari libur. Lalu kita pun putar arah ke arah Ciputat. Ga jauh dari perempatan pasar Jumat ada yang jual es kelapa muda dan di sanalah kita berhenti. Menunggu si penjual memecahkan kelapa dan mengerok isinya Qaisha main-main di patung kuda di depan toko barang antik. Di daerah situ memang terkenal dengan toko-toko barang antiknya.
Nah pulangnya karena menghindari pulang lewat Pasar Jumat kita pun memilih pulang lewat Pamulang dan keluar di Pondok Pinang. Tapi apa yang terjadi saudara-saudara? Di tengah jalan tiba-tiba brrr mendadak turun hujan! Langsung aja kita minggir untuk berteduh di salah satu mini market. Qaisha ketika itu sedang tertidur lelap. Tapi bodohnya devi ga bawa jaket dan jas hujan karena devi pikir ga akan pergi lama dan terlalu jauh. Akhirnya Qaisha devi selimuti dengan jas ayah, sedangkan ayah hanya memakai kaos dan kami melanjutkan pulang dengan cuaca yang kadang gerimis dan kadang berhenti.
Pun begituu, its all worth it. Klapertartnya enak, dan ayah suka banget. Ayah juga sempet bawa dua kue itu ke kantornya. Dan karena Klapertart yang ini enak jadi pingin nyoba resep yang asli buat dibawa ke Bogor untuk acara Idul Adha besok. Kita lihat saja nanti terwujud apa enggak.
Hmmm…kebahagian tersendiri buat devi ketika ayah memuji masakan devi. Senangnya bisa bikin ayah senang dengan masakan, apalagi dari istri yang ga bisa masak seperti devi…hehehe…
Next project : Ayah's Birthday Cake
